Ремесленное
мороженое

от семейной мастерской-джелатерии из Краснодара

с низким показателем
жира

Мы создаём
итальянское

джелато

(от 6% до 10%)

Сорбеты

классическое
низкоколорийное
мороженое

ягодные и фруктовые

Без сахара

Классическое

на сливках и молоке
с собственной фермы

все сорта мороженого «ВНУКОВЫ» создаются из настоящих, цельных продуктов.

Наше принципиальное
отличие —

Без ароматизаторов,
Без красителей.

Не «со вкусом латте, манго, шоколада», А ИЗ свежего манго, горячего кофе и премиального бельгийского шоколада.

Спелое манго

Заваренный на френч-прессе кофе

Собственноручно
испеченное печенье

Латте с печеньем
бисккотти

Кофейное

Сорбет

Если мороженое с манго —

значит, закупаем и пюрируем манго.

Солёную карамель варим сами,

лимонный сок выжимаем прямо в цехе,

перед добавлением в смесь.
И так со всеми сортами!

Это существенно
удорожает и удлиняет
производственный цикл
(около 15-17 часов
на один сорт).

Но оно точно
того стоит!

Мы используем живое молоко и сливки высочайшего качества с нашей

Второе
преимущество —

собственная

роботизированной фермы «Ключевское»

ферма

Мы сами привезли коров из Дании в Горячий Ключ, чтобы полностью контролировать производство молока и быть уверенными в основе для нашего мороженого.

Несмотря на низкое содержание жиров (6-10%), наше мороженое выделяется глубоким вкусом, потому что ручная технология производства, в отличие от конвейерной линии, позволяет нам добиться минимального содержания воздуха (10-20% против 50-80% у массовой продукции крупных заводов).

Именно из-за низкой «взбитости», наше джелато отличается бархатистой и тягучей структурой.

ТРЕТЬЕ ПРЕИМУЩЕСТВО —

ручной труд

Подготавливаем ингредиенты,
взвешиваем смеси, дозируем
в упаковку и даже клеим наклейки — вручную.

Контролируем
каждый стаканчик!